什么是白松露 松露是一种真菌就像蘑菇一样。它生长在地下，尤其是像树的根部，通常是一年生．大约有３０种不同的松露分布在欧洲各国，尤以法国居多，它和香槟、鱼子酱一起被称为世界３大珍味之王。其中以黑松露和白松露是最美味的。 松露对生长环境非常挑剔，稍有变化就无法生长，所以异常稀有。要用狗或猪灵敏的鼻子去把它找出来，每公斤的价格高达五百欧元以上，是欧洲最贵的食材之一 松露松茸多少钱 1.二者都属于珍稀菌类，但形状大不相同，松茸为大头条状，松露为块状。 2.二者都是吃上一次终生难忘的美味，但日本人更喜欢松茸，欧洲人更青睐松露。 3.二者都价格昂贵，每公斤都需上万元，但松露比松茸的价格更昂贵。 4.二者的产地范围都很小，不同的是，松茸的产地主要在中国境内，松露主要产于法国和意大利。 云南松露真的是松露吗？ 云南松露一开始就被扣上个“山寨货”的帽子，大概超过2/3的人，对松露的认识，都来自于关于普罗旺斯的美文，“餐桌上的钻石”、世界三大美食等等，这个文艺的名字注定带着法国或者意大利血统，它特殊的味道也被人拿各种令人联想的味道形容过了。仿佛如果不用刨刀小心地削下薄如蝉翼的两三片来放在高级餐厅昂贵的那份食物上，就不能与它的地位般配，连拿来浸泡保存松露的橄榄油都身价倍增。所以，一听说还有国产的，多数人的反应是“中国也有松露？” 然而，云南松露是如假包换的松露。它在云南本地叫“块菌”，松露这种诗情画意的名字，很不幸，从来也没有轮到它头上过，也没有在中餐的餐桌上出现过。无枝无叶，呈块状生长在地下土层中，又因为能散发出类似“荷尔蒙”的特殊气味，在成熟以后经常被山区发情的母猪在放养时从土中拱出，所以在云南又把它叫做“猪拱菌”。由于其生长形态与其他野生食用菌有着太大的区别，在过去，这种不为人知的野生菌往往被山民喂猪甚至抛弃；同时，在各种野生食用菌大量出产的7、8月份，它却藏在土壤中存蓄“能量”而难以见到其身影，只有在众多野生菌“落潮”的秋末和几乎“销声匿迹”的冬季，它才开始收获，从12月份一直可以到来年的1、2月份。忽然之间，有西餐厨师开始用它，拿来作为昂贵的法国意大利产的替代品，诚实地说，是同样的品种，有相似的香气，而价钱又是那么便宜，于是马上就传开了。 为什么松露那么贵？ 白色的松露是世界上最昂贵的食物之一。白松露与钻石一样，在未被加工前外表粗糙、笨重，但一经雕琢，它所展现的内在则像美钻一般璀璨。大理石般的纹路，象牙色的花纹及沁人心肺的醉人香气能给人以强烈的感官刺激。 黑龙江有松露吗? 我们云南省永仁县的松露生长需要比较特殊的环境，其生长地的主要树种就是云南松树、栎树、马桑树，长在树根处。松露只生长在树根脚，而且土壤中要含有铜、铁成分，这些都是松露生长所必需的成分；除此以外，地形山势的变化和温度湿度的变化，以及阳光的照射分布也能影响松露的生长，如南北走向的山势有利于松露生长，森林中空气湿度要好，在温度高的地方，它就会生长在相对背阴的地方，而在温度低的地方，它就一定会生长在向阳的一面。松露成熟的季节，有松露的地方地表的草都会枯萎而死，并且长有松露的地方通常都有苍蝇飞来飞去。希望你按照这种方法去找找看。 松露如何保存 新鲜松露可放在零下五度的冰箱，但只能保鲜半个月，否则香味就走失了。如果要长时间保存，要进行真空处理后再进行冷冻。 松露巧克力是有加松露吗 松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力名字中的“松露”二字，一则是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露，二来是它和松露一样，不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。松露巧克力有美式、欧式和瑞士3种配方。 为什么松露那么贵？ 白色的松露是世界上最昂贵的食物之一。白松露与钻石一样，在未被加工前外表粗糙、笨重，但一经雕琢，它所展现的内在则像美钻一般璀璨。大理石般的纹路，象牙色的花纹及沁人心肺的醉人香气能给人以强烈的感官刺激。 什么是松露巧克力 松露巧克力好吃吗 松露其实是一种菌类，生长在欧洲的森林里， 产量非常少，但是味道很特别， 所以他的价格和金条的价格一样， 论克卖，这里的巧克力呢之所以叫松露， 不是因为它里面含有松露， 那样的话价格太高一般人接受不了， 只是因为他的样子有点像松露， 口感软嫩的感觉也类似松露， 所以就叫松露巧克力，外国人叫德菲丝， 但是这里的和网上卖的那种德菲丝巧克力并不是一种东西， 网上卖的他的配料使用的是代可可脂， 其实并不能成为真正意义上的巧克力， 使用代脂的在外国只能成为巧克力口味的糖果， 上面的松露巧克力是含有纯可可脂的软巧克力， 外面裹得是可可粉，他的口感入口即化， 很美妙与硬巧克力还不一样的口感，白兰地松露， 就是含有少量法国进口白兰地酒的软巧克力 什么是露松巧克力 应该是松露巧克力，是典型的法式点心，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。传统做法是沾上可可粉的，看起来就像沾满沙土的松露。里边不含松露